Alena 的家

哈哈！這該怎麼說呢！

雖然對於花錢購物這件事已經被訓練的很克制了

但偶爾還是會發生要買的還沒買到卻買了別的！

不過我還是有經過深思熟慮的分析過程後才下單的喔！！

今天收到宿舍通知馬上衝到mailroom去領包裹囉

之前搜尋了一些鍋子準備等特價時購入

因為Berndes跟Staub實在不是便宜的物品

當然要等特價時再下手囉！

也因為這樣，所以常常上網關心一下價格

就這麼不小心又發現另一鍋

美國老牌子的鍋具Lodge鑄鐵鍋

拿到箱子時有點擔心它解體

Amazon的包裝好像不是很牢固

不過裡面還是有塞了氣泡袋

大大的箱子只裝了一個牛排鍋和隔熱握把套

有點空的感覺（還好免運費囉）

Lodge Logic 11-1/4-Inch Pre-Seasoned Grill Pan

底部有他的正字標記

Lodge Striped Hot Handle Holders/Mitts, Set of 2

為了湊免運費買的隔熱握把套

穿上握把套的牛排鍋

都不錯看喔

鑄鐵鍋因為能夠維持溫度，不會因為加入食材而降低溫度

所以烹調出來的食物特別美味

在登山用品網站也看到介紹，是登山時料理食物的好幫手 

（http://100mountain.com/shop/product_print.php/products_id/4232）

鑄鐵材質儲熱效果好，鑄鐵鍋受熱後高溫且均勻、恆溫效果非常好。

煎煮食物的時候，鑄鐵鍋的溫度不會隨著放入的低溫食物而降低鑄鐵鍋的溫度，所以煮出來的食物都鮮嫩而多汁。

如果鍋子薄而受熱不均勻的話，低溫食物放下去時瞬間、鑄鐵鍋容易急速降溫，而烹飪過程再加熱的過程會使食物中的水分蒸發，導致食物較乾硬、所以食物較不好吃。

鑄鐵的材質本身有毛細孔、所以可以把油脂在鍋內加熱並均勻的塗滿整個鍋子，並加熱讓油脂燒進鑄鐵鍋的毛細孔內，就可以形成天然無毒的不沾鍋層。

重點是這個牌子的價錢有夠親民拉

不過因為這款鑄鐵鍋是沒有上搪瓷釉

所以每次使用後都要抹上一層油烤乾以免生鏽

需要很費心的保養與照顧

所以想說先買個牛排鍋來試試

如果保養的好、使用上手了聽說比不沾鍋還好用喔

今天抱著箱子時沒有想像中沈重

不過把鍋子拿在手上就深深的體會到他的重量

希望我也可以煎出有美味燒烤條紋的好吃牛排囉^^

看來我要考慮一下是不是要在Amazon買Staub了

很怕被刮到    那可是會非常心疼的